Dolinebrune Vin Gris est l’expression vive de son terroir de dolomie rousse, roche d’aspect lunaire, ciselée par le temps, le vent et l’eau. Composition de cépages clairs, le cinsault et le grenache, il offre des notes acidulées de pin, pamplemousse et fraise des bois. Six mois d’élevage en fûts de chêne neufs en développent la présence et la longueur.

Pour les apéritifs de tapas et le foie gras.