À l’extrémité Nord des vins du Sud, au pied de la Seranne le terroir de Brunet bénéficie de la fraîcheur continentale du dernier contrefort du Larzac sur lequel il repose et de l’ensoleillement méditerranéen. Les vents qui ne cessent de parcourir le Causse de la Selle, plateau à 250 mètres d’altitude le gardent de l’humidité stagnante, des chaleurs excessives et du gel.

Ces conditions favorisent la naissance de vins équilibrés, soyeux et aériens.