Face au Pic Saint Loup, à 250 mètres d’altitude, le plateau du Causse de la Selle, en terroir Terrasses du Larzac, est un contrefort méditerranéen des grands causses du massif central. Sa géologie, son climat et son isolement le vouaient naturellement aux forêts de chênes et à la garrigue profitant de la Serrane pour s’abriter du vent.

Le village du Causse de la Selle et quelques mas s’y sont accrochés, et ont œuvré à la mise en valeur de ce terroir unique. Brunet en est aujourd’hui le seul domaine vigneron.